佛道本心 / 種植新技術 / 太詳細了,教你一個在家種芽苗菜的好辦法!

0 0

   

太詳細了,教你一個在家種芽苗菜的好辦法!

2018-09-13  佛道本心

芽苗菜是指由植物種子或者其他貯藏器官,在黑暗或弱光條件下萌發形成的可食芽菜。其中,種子萌發形成的芽體一般叫種芽,其他貯藏器官萌發形成的幼嫩的莖、芽,一般稱為體芽。


芽苗菜由于生長周期短,不需要施肥、打藥,所以屬于綠色無公害食品,而且口感好,富含多種氨基酸和微量元素,營養價值高。隨著生活水平的提高,人們對食品安全和食品營養價值的要求也越來越高,綠色無公害的芽苗菜正好滿足人們的需求。


但是目前市場上的芽苗菜多是使用無根素、赤霉素或尿素浸泡催生的,這些方法生產的芽苗菜生長快、長勢壯,但是產品不夠安全,也不符合綠色無公害蔬菜的生產標準。


為了讓人們能夠吃到自制的、安全綠色無公害的芽苗菜,本文經過試驗總結了一套簡單的芽苗菜家庭生產技術,并篩選出比較適合冬季種植的芽苗菜品種。該技術既能讓人們體驗到自己種植芽苗菜的樂趣,滿足家庭食用,同時也能改善家庭環境,增加觀賞價值。


1 芽苗菜品種的選擇


生產芽苗菜的品種繁多,本文試驗了紫蘇、雞毛菜、小扁豆、香草、松柳、紅稈蘿卜、白稈蘿卜、白豌豆、小麥、綠豆、黑豆和小金豆共12個品種,這些品種制作的芽苗菜均能生長良好,可以參考使用。



2 種子處理方法


2.1 種子的選擇


最好選擇當年收獲、顆粒飽滿、發芽率在95%以上的種子,這樣的種子活力強、發芽快、出芽整齊、產量高、品質好。選種時將破損、秕粒和霉變的種子剔除。


2.2 種子的處理


種子處理的步驟:選種—55℃溫水浸種—冷水浸種。


夏秋季節,溫度較高,可用不高于55℃的溫水浸泡5 min,然后用冷水浸泡;冬季溫度低,用55℃溫水浸泡30 min,然后用冷水浸泡8~12 h,根據品種和種子顆粒大小調整時間。


55℃溫水浸種的水量一般為種子的2~3倍,冷水浸泡的水量淹沒種子即可,種子需要鋪平,防止吸水膨脹后有部分種子露出水面。


55℃溫水浸種的作用:一是可以殺滅種子表面的細菌;二是打破種子休眠,提高種子活力,提高發芽率和發芽整齊度。完成浸種的種子,充分吸水,會膨脹2~3倍,種皮撐脹無皺縮。



3 催生芽苗菜


種子浸泡完成之后,將種子均勻平鋪在適宜尺寸的容器中,然后充分噴水,最后用濕潤的紗布或者毛巾覆蓋,紗布和毛巾需要保持濕潤,且不宜太厚。所選容器可以是漏水的塑料筐、塑料托盤和花盆,也可以是特制的芽苗菜盤。


同時,根據種子顆粒大小和容器情況,可在容器底部鋪放紗布、毛巾或者吸水較好的衛生紙、A4紙,這樣既可以防止種子下漏,也可以給種子萌發提供水分。


4 芽苗菜的日常管理


芽苗菜對生長環境要求不高,家庭制作芽苗菜可以選在陽臺、廚房的櫥柜等通風陰涼的地方,日常的管理應該注意以下幾個方面。


4.1 溫度管理


芽苗菜生長所需的溫度應該控制在16~25℃,溫度低會延長芽苗菜的生長周期,導致纖維化,口感下降;溫度高會導致芽苗菜徒長,莖稈纖細,降低品質,溫度高還容易發生霉變。


4.2 濕度管理


芽苗菜生長的最適濕度為80%左右,濕度過低會加速芽苗菜纖維化,口感下降,嚴重時會出現燒根現象,導致芽苗菜苗死亡。濕度過高容易發生病害,使芽苗菜霉變。家庭制作芽苗菜時應選擇陰涼且濕度穩定的地方,濕度過低時,可多噴水,并增加噴水頻率;濕度過高時,應加強通風,降低濕度。


4.3 光照管理


不同品種的芽苗菜在制作期間對光照的需求不同,有的品種需要見光綠化,有的品種需要全程避光。通過試驗確定,白豌豆、小麥、紅稈蘿卜、白稈蘿卜、松柳、爬豆、雞毛菜、紫蘇、甜蕎麥和蕹菜等需要見光綠化,綠化時光照既不能太強也不能太弱,只需要散射光即可。小金豆、小扁豆、黑豆、香草和綠豆等需要在黑暗中生長,見光就會發紅或變綠。


4.4 細心管理


發現爛種、爛芽等情況時要及時取出,以免造成大面積污染。



6 種植盤清洗


一批芽苗菜收獲完成后,如果所用容器是一次性的,可不用清洗,如果是可以重復利用的,則需清洗消毒,晾干之后備用。常用的消毒劑有84消毒水,石灰水、75%的酒精等。


也可以選擇使用紫外線消毒燈,利用紫外線殺菌,不過最簡單的方法是在光照較強時,將洗干凈的容器放在太陽光下照射一段時間。消毒完成后的容器,即可接著用于生產下一批芽苗菜。


7 討論


本文對綠色無公害芽苗菜家庭生產的方法做了較為詳細的介紹,同時在常見品種中篩選出了較為適合冬季生產的芽苗菜品種,如紫蘇、雞毛菜、小扁豆、香草、松柳、紅稈蘿卜、白稈蘿卜、白豌豆、小麥、綠豆、黑豆和小金豆等經過試驗均能在冬季生長良好。


蕹菜、甜蕎麥和爬豆生長需要的適宜溫度在25~28℃,但南方冬季室內溫度偏低,一般無法維持在25℃以上,雖然經試驗發現在溫度沒有達到25℃以上時,這2個品種也能生長,但生長期會延長5天左右,且莖稈纖細、口感差,因此不建議冬季選擇生產芽苗菜。

    本站是提供個人知識管理的網絡存儲空間,所有內容均由用戶發布,不代表本站觀點。如發現有害或侵權內容,請點擊這里 或 撥打24小時舉報電話:4000070609 與我們聯系。

    猜你喜歡

    0條評論

    發表

    請遵守用戶 評論公約

    類似文章 更多
    喜歡該文的人也喜歡 更多

    vr赛车开奖官网