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正解局:誰才是中國水果第一省?每年為每個國人生產25斤水果

2019-06-18  縱歌崔
   水果自由,我們不會失去。

  正解局出品

  即將失去水果自由,也許是大家普遍擔心的事情。

  就連最普通的蘋果,在有些地方都已經達到七八塊錢一個了。

  統計部門數據也證實,今年5月水果價格同比上漲26.7%。有關部門最新數據說,6月上旬,蘋果、橙子、梨等主要水果價格還在上漲,只是漲幅放慢了些。

  主要原因,官方解釋是:倒春寒導致陜西、山東等主產區2018年蘋果、梨等水果減產。

  說到山東,大家并不難理解。但陜西遭受氣候災害,帶動全國水果價格上漲,恐怕出乎不少人的意料。

  陜西在大部分人印象里算是一個“小省”(其實,經濟、人口排全國十五六位,算是中等),但卻是個十足的水果生產大省:全國種植水果面積最大的省份。

  1. 每年為13億每人生產25斤水果

  用個比較形象的說法,世界上每7個蘋果就有1個產自陜西,每3杯蘋果汁就有1杯出自陜西,果汁出口量世界第1。

  全球每3個獼猴桃,就有1個來自陜西,種植面積、產量都位居世界第1。

  陜西蘋果種植面積超過320萬畝,獼猴桃超過100萬畝,在全國最多;櫻桃規模全國第2、葡萄全國第3。

  有報道說,從1998年以來,陜西一直位居中國第一水果大省,水果種植面積、產量和產值,均為全國第1。

  但其實,這個說法并不準確。

  根據國家農業部門發布的《中國農業統計資料》,陜西水果種植面積高達近1900萬畝,位居全國第1,占全國總面積的比重超過9%。

  但如果從產量來看,山東高達1728.5萬噸,就跑到了第1位,陜西是1714萬噸,比山東少了14.5萬噸,以微弱劣勢位居第2,山東、陜西一共貢獻了全國將近1/5的水果產出。

  大致算一下,陜西一年為全國每人生產水果25斤左右。

  陜西水果之多,也許從陜西師范大學這個大學就可見一斑。

  前兩天,有個新聞刷屏,陜西師范大學以宿舍為單位,為全校18000多名學生免費發放了5000多個西瓜。


  其實兩年前,陜西師范大學還是因為水果,早就在網上引起不少人的羨慕:免費向師生發柿子。而且柿子都產自校園里的柿子樹,為了更加可口,學校還安排專人溫柿子減少鮮柿子的澀味。

  而之前,學校還發過枇杷、石榴等水果,這些水果也都是本校校園里生長的。

  2. 從蘋果到柑橘

  陜西正好位于中國大陸的中部(我國“大地原點”就位于陜西涇陽),地形東西短,南北長,跨越10個維度。從地理學上講,跨濕潤、半濕潤區、半干旱區、干旱區等4個干濕地區,中溫帶、暖溫帶、亞熱帶等3個溫度帶。

  具體來說,北山、秦嶺把陜西劃分為三個差距巨大的地理板塊:北面(陜北)是雄渾的黃土高原;中部(關中)則是沃野千里的平原;南部(陜南)卻是溫潤多雨的山地。

  在陜西,你能看到江南范的水田、白墻黑瓦,長江最大的支流漢江奔騰,也能看到高聳的秦嶺,還有沙漠、草原……經濟社會、民風民俗也各有特色。

  這就造就了陜西水果的突出特點就是:種類豐富。

  其中,很多想必大家已經聽說過,比如,洛川蘋果、富平柿子、周至獼猴桃、臨潼石榴、陜北大棗……

  陜西還出產南方傳統的水果柑橘。櫻桃、獼猴桃、葡萄生產在全國也占據一席之地,像核桃、板栗等堅果品質也不錯。在六十多年前,當時的最高領導就專門對陜西商洛批示“每戶種一升核桃”(升是傳統計量單位,1升=1/10斗)。

  下面是一張陜西水果地圖,展示了陜西出產的主要水果種類。

  可以說,也正是自然條件給了陜西發展水果產業得天獨厚的資源。

  當然,其中最著名的莫過于蘋果。陜西渭北黃土高原是全國五大蘋果產區中唯一符合最適宜區7項指標要求的蘋果優生區,而且區域晝夜溫差大,氣溫日較差高達11.8~16.6℃,所以,果樹能在白天積累較多養分,夜晚消耗又比較少,果品蓄糖量高,風味濃。

  加上光照足、土質好、降水量適宜,蘋果顏色鮮艷、果品好、蟲害少。

  所以,陜西是聯合國糧農組織認定的世界蘋果最佳優生區,是全球集中連片種植蘋果最大區域。

  根據陜西官方數據,2018年陜西蘋果產量高達1008.69萬噸(春寒凍害導致同比下降7.7%),也就是將近202億斤。如果按照一斤蘋果有三個算,也就是606億個,每人每天吃1個蘋果,可以供全中國13億人吃1個半月。

  蘋果是陜西出產的重要水果之一

  其他的比如,石榴。西安臨潼驪山下的石榴色澤艷麗、果大皮薄、核軟鮮美、籽肥渣少。

  連當年白居易都寫詩稱贊:日照血球將滴地,風翻火焰欲燒人。

  還有白鹿原上的櫻桃……

  3. 最重要的還是耕作者勤勞的雙手

  其實,今天我們不論身處中國的那個角落,談論關系到發展的任何問題,都繞不開40年前改革的巨變。農民可以自己來選擇經營土地。

  陜西水果發展也是如此。根據統計部門數據,陜西水果種植面積從1978—2017年,翻了一番多,產量更是增加了50多倍。

  如今,陜西可耕地面積的1/6是果園。

  像黃土高原地區土層疏松,千溝萬壑,如果種莊稼,不僅難以實現機械化,而且容易導致水土流失,而種果樹不僅能減少這些不利影響,還可以帶來更好的經濟收入。

  洛川的農民回憶:那時候種糧食(改革開放前),努力一年也只能解決溫飽問題。

  相映照的是,有個蘋果種植大戶記錄了20多年的賬本,8畝果園,2001年收入14900元,2010年68080元,2012年91360元,12年里收入是原來的6倍多。真正實現“一畝園勝過十畝田”。

  當然,發展水果產業帶來的也不光是經濟效益。有數據顯示,陜西近千萬畝蘋果,可讓全省增加森林覆蓋率約3個百分點。這也是黃土高原,越來越綠的重要原因。

  黃土高原上的蘋果園

  當然,在中國做成事,還離不開“有形之手”,尤其是對農業這樣的薄弱產業。

  在2001年時,陜西就成立了省級的果業產業化領導協調議事機構,還在全國獨有地設立了果業局。甚至還專門為發展水果產業立法,推出《陜西省果業條例》。

  在資金支持方面,省級連續多年每年投入六七億元。比如,每個冷庫給100萬補貼,能讓部分水果旺季儲藏,淡季再出售,最大限度提高經濟收益。

  當然,最重要的還是,國人自己的雙手。近10年前,位于渭北旱原丘陵溝壑區的千陽縣,從國外引進先進的蘋果品種,當時他們提出“即便人受渴,絕不讓樹苗喊渴”。憑著這樣的干勁,幾年里建成了1萬多畝現代化蘋果種植園。

  數據顯示,中國人均水果占有量達到131公斤,比世界平均水平高出34公斤。

  只要有這樣千千萬萬的耕作者,我們就不用像日本、韓國那樣,西瓜切小塊買,葡萄論顆賣,也不會失去水果自由。

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